Рецепт супа грибного с крупой

Промытую перловую крупу залить 2—3 стаканами комнатной воды на 2 часа. Слив воду, положить крупу в приготовленный грибной бульон, добавив к нему мелко нашинкованные грибы, лавровый лист, перец, соль и варить до готовности. Перед подачей на стол суп посыпать мелко нашинкованной зеленью петрушки. Вместо перловой крупы можно положить в суп рис, пшено, манную крупу. Их не замачивать, а класть промытыми, кроме манной крупы, которую следует предварительно просеять.

На 50 г сухих белых грибов 1 стакан крупы, 200 г кореньев (петрушки и моркови), 1 луковица, 2 столовые ложки масла.

Яндекс.Метрика