Рецепт кваса лимонного

В большую кастрюлю положить сахар, нарезанные кусочками лимоны и изюм и залить крутым кипятком. Накрыть кастрюлю полотенцем. Когда вода несколько остынет (но не охладится), залить разведенные в воде дрожжи и положить соду.

Оставить бродить 12 часов, затем процедить и разлить в бутылки, положив в каждую по 2—3 изюминки. Хорошо закупорить пробками, подержать еще два часа в теплом месте и поставить на холод. Через 2—3 дня квас готов.

На 15 литров воды сахара — 800 г, лимонов— 2 шт., изюма — 200 г. дрожжей — 25 г, соды — 0,5 чайной ложки.

Яндекс.Метрика